La torrefazione artigianale del caffè
La torrefazione artigianale del caffè è un’arte antica che si tramanda da generazioni, ma che negli ultimi anni ha riscoperto nuova linfa grazie alla crescente attenzione per la qualità e la sostenibilità. In questo articolo esploreremo la storia e la tradizione della torrefazione artigianale, il processo di lavorazione, le differenze rispetto alla torrefazione industriale, come scegliere il giusto prodotto e quali sono le tendenze attuali e il futuro di questa arte culinaria. Leggi l’articolo completo »
